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Papa Razzo | Papa Razzo's® Forum

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Pizza intensiv, 2 Varianten
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Derzeit habe ich, haben wir so gut wie keine Zeit für irgendwelche Aktivitäten ausserhalb der Wohnung und dem Aufbau eines neuem Lebens in CH...aber zumindest am Wochenende wollen wir ab und zu ein wenig kulinarischen Spass in der Küche haben... Und diesmal hatten wir Lust auf etwas...
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Moussaka...einfach Moussaka...
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Wenn ich nicht nach Griechenland komme, muss Griechenland eben ab und zu zu mir kommen...denn die griechische Küche ist einfach genial. Also habe ich heute mal eine gr. Moussaka für Euch...die griechische Lasagne...aber ganz ohne Pasta. Ich brauchte für eine Form dieser Größe: Für die...
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Die echte Carbonara...
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...wird verdammt nochmal OHNE SAHNE gemacht ! Ansonsten ist es nichts weiter als eine "Pasta alla Panna" (Sahnenudeln) ! Ich schätze, dieses Sahne-Eier-Geglibber in der die Pasta in den meisten Restaurants in D/A/CH schwimmt hat seinen Ursprung in Deutschland, wo die italienischen Migranten...
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Paparazzi’s Worschtsalädl
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2 Päckchen Knacker 1/2 Päckchen Brät-Kügeli 3 gr. Scheiben alter Gouda geschnitten. 1 Gemüsezwiebel 1-2 Frühlingszwiebeln 3 Mini-Salatgurken Ein paar Cocktailtomaten geh. Petersilie Salz, schw. Pfeffer Apfelessig, Olivenöl 1 gestrichener TL gekörnte Brühe Prise Zucker Ein paar Spritzer Maggi 4...
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Zur Luft und zu Wasser...'21
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Der erste Tag ohne Pisswetter....sogar ein wenig Sonne...und wenigstrens 25°...Sommer ist anders....aber hat trotzdem gereicht um uns nach draußen zu bringen und ein bissl mit der neuen "alten Sches' " herumzucruisen... Erstmal ne Runde zum Flughafen, bissl was gegen den Entzug tun...wenn auch...
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Auberginen Flammküchlein mit Lachs & Spinat
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Mal wieder eine Schnapsidee a la Papa Razzo... Ca. 1,5cm dicke Scheiben v. großen, runden, fliederfarbenen (Japan ?) Auberginen geschnitten, Karomuster eingeritzt, etwas Olivenöl und dann bei 220° gut 10 Min in den Ofen.
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(M)eine alte neue automobile Liebe....
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Ich hab's getan ! Die hübsche 20-jährige auf den Bildern ist MEIN ! Seit 20 Jahren liebäugle ich mit einem Mercedes CL 500. Das Modell um die 2000er herum ist für mich der schönste Benz ever. Ich liebe diese schlichte Eleganz einfach ! Es waren dann aber, mit Ausnahme eines CLK 430 Sport...
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Dsching...Dsching....Dschingis Khaaahn...
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Unser Besuch hat uns zum Dank für die Beherbergung noch zum Essen eingeladen, und wir konnten uns aussuchen wo. Da kam mir eine Idee und ich hoffte, dass die Beiden das noch nicht kennen würden. Und es war ein Volltreffer ! Das ist einfach nur geil. CHF 76 pro Nase, Essen & Getränke bis zum...
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G.T.o.S – Über den Zürisee nach Rapperswil '21
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Wir haben gerade liebe Gäste aus dem schönen Wien, da müssen wir natürlich schauen dass "unser" Zürich nicht so schlecht dabei weg kommt. Mit dem Zürisee haben wir einen Vorteil, den Wien so nicht zu bieten hat, also haben wir eine kleine, nein große Rundfahrt mit Aufenthalt in Rapperswil zum...
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Ketogene Reste-Pfanne
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Da war noch ein wenig fr. Rind- und auch Lammhackfleisch im Kühlschrank, zu dem sich ein paar Baconwürfel gesellten. Und allerhand Gemüse wie, Kraut, Zucchini, Pilze, Cocktailpaprikas, Lauchzwiebeln, Chilis und Marzano-Tomaten... Also dachte ich, das würde sich alles zusammen ganz gut in einem...
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EM-Viertelfinalfest in Züri City '21
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Scheiss auf "Abstand"....scheiss auf die dämlich-nutzlosen Gesichtsfetzen....Scheiss auf "3G-Deutschland/Österreich"....wir haben hier PARTY gemacht !!! Schweizer, Deutsche, Österreicher, Italiener, Spanier, Portugiesen...Latinos, Asiaten und sogar gut integrierte Afrikaner....EINE GEMEINSAME...
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Thai - Krapaow - Freistil
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Konventionen sind für'n Arsch ! Wir haben gestern einen Bund frisches "Holy Basil" (Krapaow) bekommen, hatten aber keine Lust auf die übliche Chili-Thaibohnen-Knobi-Fleisch-Austernsoßen-Kombi...
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Im Frankenland beim Lieblingsonkel '21
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OK, "Familienbesuch" klingt jetzt nach "mehr"...also zumindest nach mehr Menschen, aber tatsächlich habe ich mit Mama Razzo "nur" meinen Lieblingsonkel und einzigen Verwandten besucht, mit dem ich noch engen Kontakt habe. Denn meine "Familie", die hat's nicht so mit "Familie". Größtenteils sind...
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Einmal Schweiz und nicht mehr zurück, bitte !
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Lange habe ich es angekündigt, genausolange habe ich es vor mir her geschoben, weil ich immer auf "den richtigen Zeitpunkt" und den Moment an dem ich "genug Geld beisammen" haben würde, um dieses immer totalitärer werdende und mir inzwischen völlig fremd gewordene "neue Deutschland", in dem wir...
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